코멘트 상태가 아주 좋았고, 찌꺼기가 거의 없었다. 색은 많이 진전되어 엷은 갈색 그러나 맛은 아직까지 깊이 있게 살아 있음. 전형적인 올드 빈티지의 특색, 버섯 향과 토양 그리고 스위트한 타닌 맛에서는 산미가 감칠 맛있게 느껴짐

코멘트 영하지만 부드럽다. 오픈하고 디켄팅하지 않은 상태에서 30분 이상 지나면 전체적인 맛의 균형과 좋은 질감을 느낄 수 있다. 13개 품종을 모두 섞어 만든 와인인만큼 한마디로 표현하기는 어렵지만 섬세함과 실키함 그리고 중간 정도의 바디감이 잘 살아 있는 와인.

코멘트 색은 엷게 진전되었고 부드럽고 섬세한 맛이 잘 살아 있다.타닌은 스위트하게 변했으며 산미는 조금 모자란 상태. 올빈 특유의 감칠맛이 좀 부족하고 우아함이 떨어진다.

코멘트 마르산, 루산 포도의 향기와 맛이잘 반영되어 독특함을 보여준다. 강열함 대신에 미묘함이 입안 전체에서 느껴지며 오크 향도 적당. 전체적으로 균형을 유지하는 선에서 이루어짐. 생각하면서 마실 수 있는 와인으로 생산 후 5년 이내 마시면 좋을 것 같다.

코멘트 색은 맑은 갈색으로 진전 되었지만 오래된 토양의 향기가 아주 매력적이다. 맛에서는 감칠 맛나는 산미가 생생하게 살아 있어 아주 영한 느낌을 주고 있다. sediment가 좀 있기는 하지만 그레나쉬 특유의 오래된 우아한 맛이 전체 품위를 이끌고 있다. 오랜 시간 천천히 음미하고 싶은 욕망을 부르는 와인. 너무나 섬세해 수 많은 맛의 세포들을 음미하고 있는 느낌이다.

코멘트 잘 숙성된 샤또네프 듀 파프의 결정판, 맑은 갈색으로 그 속에 강하게 숨어있는 향들은 우아한 올드 빈티지의 매력을 충분히 발산하고 있다. 최소 1시간 이상은 디켄팅이 필요하며 천천히 잔에서 다양하게 변화되는 향과 맛의 향연을 즐 길 수 있다. 아직도 응축된 신맛이 있어 많은 시간 숙성이 가능할 것으로 예상. 타닌은 건장하고 복합적인 감칠맛이 매력적이다.

코멘트 균형과 질감이 아주 좋은 와인. 지금 마시기에 적당. 타닌은 부드럽고 신선함이 잘 살아 있어 지루함이 없는 와인. 소금구이 장어와 아주 잘 어울린다.

코멘트 intense하고 질감이 아주 좋은 와인, 함과 균형이 적당하게 어우러져 있으며 농익은 맛이 진하다.2014 6월2일 시음

코멘트 영하기는 하지만 viognier의 특징을 잘 갖고 있으며 시간이 지나면서 향이 강하게 느껴지며 입안에서 조밀함이 느껴진다.

코멘트 오래된 와인의 향, 산도가 조금 강하게 느껴지지만 잘 익은 와인이다. 균형은 중상정도

코멘트 아직 완전하게 열리지는 않았지만 와인 특유의 질감과 시라의 매력이 잘 보여짐 2년정도 더 기다리면 좋을것 같다

코멘트 잘 숙성된 와인으로 산미가 훌륭하며 향이 시간에 따라 다양하게 변화함. 맛은 첫 30분 정도는 잘 유지되며 샤또네프듀 파프 특유의 맛과 향이 잘 나타나고 있다. 지금 마시기에 좋은 와인