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일상에서 일어나는 와인에 대한 생각들을 적어놓은 곳입니다.
Ploussard la Chamade,2015 Arbois Pupillan. Chateau Cabrieres 1989 CDP
Ploussard la Chamade,2015 Arbois Pupillan. Chateau Cabrieres 1989 CDP 2018-07-30

주황의 동물 그림이 있는 아르부아 지역의 독특한 레드 와인,  Philippe Bornard 가 만든 와인으로 레드 와인이지만 진하지 않아 벽돌색에 가깝다. 입에선 천연의 맛이 물씬 풍기는데 품종의 독특함과 토양, 양조 기술이 모두 복합되어 있는 느낌이다. 산미가 아주 독특한데 간접적인 신선함에 다양한 맛이 함께 연결되어 복합적인 독특함으로 재 배열된 느낌이다. 93. 한번쯤 마셔봐야 할 와인.


Chateau Cabrieres, 1989  Chateauneuf du Pape, 89년 빈티지는 조밀하게 잘 숙성된 좋은 빈티지 와인이며 대부분 프랑스 와인에서 최고 빈티지 중 하나로 꼽고 싶다. 약간의 스파이시한 향과 맛이 있고 목 넘김이 부드럽지 않지만 여러단계의 맛을 조화롭게 느낄 수 있어 좋다. 묵직한 입감, 좋은 균형감, 적당한 산미, 더운 지역에서 만들어졌다고 보기어려운 좋은 와인이다. 95

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