93~100점
자신만의 특징과 균형이 잘 잡혀있으며, 섬세함과 우아함이 느껴지는 와인.
85~92점
중상위권에 진입한 와인으로 어느 정도의 균형은 있지만 자신만의 특징이 조금 모자라고 우아함이 떨어짐.
78~84점
산도나 알코올, 타닌 중에서 한쪽으로 치우쳐 균형이 많이 떨어진 와인 또는 전체적인 입감이 가벼운 와인.
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코멘트 2007 빈티지 까바지만 신선한 맛이 여전히 살아 있다. 전체적인 조화는 중간 정도, 산미가 조금 돋보인다.
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코멘트 지금 마시기에 좋은 와인. 포도 특유의 향과 맛이 잘 숙성 되었으며 전체적으로 중간 정도의 부드러운 입감을 갖고 있다. 잘 만든 와인 . 정당한 산미가 있지만 감칠 맛이 느껴지기에는 조금 모자람. 좀더 숙성해도 좋을 것 같음. 균형은 중간+.
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코멘트 중간 정도의 바디감을 갖고 있으며 초창기 홍어 삭힌 암모니아 향이 엷게 올라옴. 좀 독특함. 색은 진하고 맛은 부드러운 편임.
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코멘트 Pedro Ximenez을 오래 숙성해 만든 sherry로 다크 쵸코렛 향이 강하며 산미가 적당하게 있어 지루하지 않게 마실 수 있는 sherry.
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코멘트 잘 익은 와인으로 복잡함이 멋지게 살아 있는 와인. 좀더 오래 두어도 좋은 정도의 포텐셜이 느껴짐. 산도 균형 좋은 와인.
